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茭白炒肉片

时间:2023-11-21 05:03:13 编辑:影评君

茭白炒肉是一道非常好吃的家常菜,茭白炒肉的做法有很多种,简单美味。茭白是常见的食材,营养价值高具有“解烦热,调肠胃”的作用。茭白炒肉味道不错,特别是炒肥肉,更能带出它的鲜爽。做茭白炒肉的时候,最好选用半肥半瘦的猪肉,这样炒出来的菜肴更香。

茭白怎么炒肉

食材:

茭白100克,100克、茄子100克、蒜末适量、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶

茭白炒肉家常做法:

1、猪瘦肉切片,茭白切片,茄子切片;

2、腌肉:加入蒜末、淀粉、盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟;

3、锅中倒油,油温烧至7成热,下入肉片炒至断生,捞出;

4、锅中倒油,再倒入茄子炒3分钟左右,再倒入茭白炒2分钟左右;

5、最后倒入炒熟的肉,加适量盐,翻炒均匀盛出。

小贴士:

茭白不容易熟,所以做炒肉的时候,先将茭白炒至断生,然后再倒入茄子和肉片一起炒。